Spanien


Bodegas Lozano Añoranza Tempranillo Rosé 2017

DO La Mancha

 

Rebsorte Tempranillo

Jahrgang 2017

Anbaugebiet La Mancha

Lage Finca Los Salvadores

Prädikat Denominación de origien

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 12,5 % vol.

Zucker 3,2 g/l

Säure 6,1 g/l

 

Beschreibung

Der Añoranza rosé ist ein sortenreiner Roséwein aus Tempranillo-Trauben von der Bodegas Lozano im DO La Mancha. Die Trauben für den Wein werden in der Regel in der ersten Septemberwoche gelesen. Nach der Lese erfolgt für 12 Stunden eine sogenannte Cryo-Mazeration, auch Kaltgärung genannt. Dabei werden die Trauben abgebeert und gemahlen, danach werden sie für 12 Stunden auf den Schalen stehen gelassen. Durch diesen Prozess gehen verschiedene Farbpigmente und Phenole aus den Schalen in den Most über. Die eigentliche Gärung erfolgt erst danach bei einer schonenden Temperatur von 10 bis 13 °C und zieht sich über etwa 20 Tage hin. Eine Reifung des Weines Barrique-Fässern aus Eichenholz erfolgt nicht.

 

Charakter und Empfehlung

Der Añoranza rosé hat eine schöne rosarote Farbe die an Himbeeren erinnert. Die Aromen sind fruchtig und blumig. Am Gaumen ist der Rosé sehr fruchtig und lebendig. Der Geschmack erinnert an Erdbeerbonbons. Ein idealer Begleiter ist der Añoranza rosé zu Pasta, Frischkäse, Reisgerichten und gegrilltem Gemüse.

5,60 €

7,47 € / L
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