Languedoc

IGP Côtes de Thau

Rebsorten: Grenache

Jahrgang: 2024

Anbaugebiet: Languedoc

Appelation: Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Thau

Geschmack: Trocken

Flaschen-Größe: 0,75 l

Vorhandener Alkohol: 13 % vol.

Enthält Sulfite

Empfohlene Trinktemperatur 8 - 10 °C

Beschreibung

In der Winzergenossenschaft Les Caves Richemer fusionierten 1998 die Genossenschaften von Agde und Marseillan. Die Geschichte dieser Genossenschaften reicht zurück bis in die 1930er Jahre. Heute bewirtschaften die 200 bei Les Caves de Richemer zusammengeschlossenen Winzer über 1.100 Hektar Rebfläche rund um das Bassin de Thau und entlang der Mittelmeerküste.

Charakter und Empfehlung

Der Cap d'Agde Souvenir Rosé ist ein wahrer Genusswein und erinnert an die Frische des Mittelmeeres. Im Glas zeigt er sich mit blassrosa Farbe. In der Nase dominieren rote Früchte, wie Erdbeeren, diesen leichten und angenehmen Rosé. Dazu kommen erfrischende zitronige Noten. Ist der Auftakt noch offen so zeigt sich der Rosé am Gaumen sehr fruchtig und mit lang anhaltenden Erdbeeraromen. Der Wein ist rund und vollmundig.

Schon zum Aperitif vor dem Essen erweist sich der Cap d'Agde Souvenir als passender Begleiter. Am besten lässt er sich natürlich an einem schönen Sommertag auf der Terrasse genießen, aber auch zu anderen Jahreszeiten und an anderen Orten bringt er das Mittelmeer ins Glas. Auch als Essensbegleiter eignet er sich sehr gut. Beispielsweise zu Grillgerichten mit und ohne Fleisch, zu Pizza oder sommerlichen Salaten.

IGP Côtes de Thau

Rebsorten: Cuvée (Grenach, Viognier, Muscadelle)
Jahrgang: 2024
Anbaugebiet: Languedoc
Appelation: Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Thau
Geschmack: Trocken
Flaschen-Größe: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 12,5 % vol.
Zucker: 2 g/l
Säure: 6 g/l
Enthält Sulfite
Empfohlene Trinktemperatur 8 - 10 °C

Beschreibung
In der Winzergenossenschaft Les Caves Richemer fusionierten 1998 die Genossenschaften von Agde und Marseillan. Die Geschichte dieser Genossenschaften reicht zurück bis in die 1930er Jahre. Heute bewirtschaften die 200 bei Les Caves de Richemer zusammengeschlossenen Winzer über 1.100 Hektar Rebfläche rund um das Bassin de Thau und entlang der Mittelmeerküste.

Charakter und Empfehlung
Mit einem zarten hellrosa mit grauen Reflexen zeigt sich der Cap d'Agde Sentiments Rosé im Glas. Intensiv und frisch ist die Nase, geprägt von schönen Fruchtnoten von Grapefruit und Cassis. Es finden sich aber auch exotischere Noten von Ingwer und Zitronengras. Auch am Gaumen gibt sich der Cap d'Agde Sentiments Rosé frisch, ohne Aggressivität, aber mit einer schönen Präsenz im Auftakt wie im Abgang.

Natürlich gibt der Cap d'Agde Sentiments Rosé schon als Aperitif eine gute Figur ab, aber auch als Essensbegleiter eignet er sich hervorragend. Zu vielen Sommergerichten gibt er den passenden Partner ab. Beispielsweise zu gegrilltem Gemüse und Fisch sowie Ratatouille. Wie gemacht ist er als Begleiter zur französischen Mittelmeerküche wie Nizza Salat oder zur Pissaladière, der in Nizza beliebten Variante des Zwiebelkuchens. Abseits des Mittelmeeres macht sich der Cap d'Agde Sentiments Rosé auch gut zu asiatischen Gerichten.

Vin de France

Rebsorten: Cuvée (Grenache, Cinsault)

Jahrgang: 2024

Anbaugebiet: Languedoc

Appelation: Vin de France (VdF)

Flaschen-Größe: 0,75 l

Vorhandener Alkohol: 12 % vol.

Enthält Sulfite

Empfohlene Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Beschreibung

Eine der Weinlinien der Domaine Preignes bei Béziers im Languedoc hört auf den Namen Maison Sabadie. Mit diesen Weinen greift Weingutsbesitzer Robert Vic den Namen seiner Mutter Magali Sabadie auf. Bei den Weinen der Masion Sabadie handelt es sich um einfache, aber gute Alltagsweine für den unkomplizierten Genuss.

Die Trauben für die Weine der Linie Maison Sabadie werden mit Vollerntern bereits früh am Morgen und damit vor der spätsommerlichen Mittagshitze gelesen. In modernen Pneumatikpressen wird der Saft gewonnen, der anschließend bei kontrollierter Temperatur über fast zwei Wochen vergoren wird.

Charakter und Empfehlung

Eine zarte rosa Farbe, eine von Frucht dominierte Nase und ein fruchtiger Abgang machen den Réserve Rosé von Maison Sabadie zum perfekten Sommerwein. Ein wunderbarer Aperitif und ein guter Begleiter zu leichten Sommergerichten, wie Salaten. 

IGP Côtes de Thongue

Rebsorten: Cuvée (Grenache, Cinsault)

Jahrgang: 2023

Anbaugebiet: Languedoc

Appelation: Indication Géographique Protégée (IGP) Côtes de Thongue

Flaschen-Größe: 0,75 l

Vorhandener Alkohol: 12 % vol.

Enthält Sulfite

Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Beschreibung

Die Domaine de Cantaussels liegt im kleinen Dorf Servian unweit von Pézenas, für einige Jahre Wohnort des berühmten französischen Dichters Molière (1622 - 1673). Das ehrwürdige Herrenhaus der Domaine de Cantaussels ist umgeben von herrlichen Parkanlagen. Insgesamt 90 Hektar Weinberg gehören zur Domaine de Cantaussels. Es wird hauptsächlich Cabernet-Sauvignon angebaut, aber auch Merlot und für den Roséwein Grenache sowie Cinsault. Die Weine der Domaine Cantaussels werden im modernen Weinkeller des Gutes ausgebaut und auch auf dem Gut abgefüllt. Seit 1995 gehört die Domaine de Cantaussels der Familie Bonfils, welche unter anderem in die Ausstattung des Weinkellers investierte und umfassend modernisierte.

Charakter und Empfehlung

Der Rosé von Domaine de Cantaussels zeigt eine brilliante Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich Zitrusaromen, aber auch Aromen von Banane und Kirsche. Der besonders frische Roséwein der Domaine de Cantaussels passt hervorragend zu Gegrilltem und zu hellem Fleisch, wie Geflügel oder Kalb. Der Domaine de Cantaussels bietet sich aber auch als idealer Begleiter zu Fischgerichten oder als frischer Terassenwein für den Sommer an.

AOP Corbières

Rebsorten: Cuvée (60 % Syrah, 35 % Grenache, 5 % Mourvèdre)

Jahrgang: 2021

Anbaugebiet: Languedoc

Appelation: Appelation d'Origine Contrôlée (AOP) Corbières

Flaschen-Größe: 0,75 l

Vorhandener Alkohol: 12,5 % vol.

Enthält Sulfite

Beschreibung

Um die Komplexität der Anbaugebiete des Languedoc zu reflektieren wurden die Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre ausgewählt. Sie verleihen diesem Rosé viel Eleganz.

Charakter und Empfehlung

Reich an Aromen von reifen roten Früchten (Schwarzkirsche, Brombeere, Erdbeere), gibt er am Gaumen subtile Noten von Pfingstrosen und Mandeln frei, die seine angenehme Frische noch unterstreichen. Idealer Begleiter zu verschiedenen Gerichten der mediterranen Küche, wie z. B. Salat mit Ziegenkäse, gegrilltem Fisch und Fleisch bis zum Dessert mit Erdbeeren

IGP Pays d'Oc

Rebsorten: Cuvée (Syrah, Grenache)

Jahrgang: 2024

Anbaugebiet: Languedoc

Appelation: Indication Géographique Protégée (IGP) Pays d'Oc

Geschmack: Trocken

Flaschen-Größe 0,75 l

Vorhandener Alkohol: 12,5 % vol.

Zucker: 4 g/l

Säure: 5,5 g/l

Enthält Sulfite

Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Beschreibung

"Les Belles du Sud" - Die Schönen des Südens - das sind die Frauenstatuen die zahlreiche Brunnen auf den Marktplätzen von Städten und Dörfern im Languedoc zieren. Meist halten die auch als Grazien, im französischen Grâces, genannten Frauenstandbilder eine Weinamphore oder einen Korb mit Trauben in den Händen. Diese Brunnen sind ein typisches Stilmerkmal der Orte im Languedoc. Der wohl bekannteste Brunnen dieser Art steht auf dem Place de la Comédie in Montpellier direkt vor der Oper. Die "Fontaine des trois Grâces" - Brunnen der drei Grazien - zieren gleich drei Statuen: Euphrosyne, Thalia und Aglaia. Die drei Töchter des griechischen Göttervaters Zeus. Der bekannte Brunnen ist in stilisierter Form auch auf dem Etikett zu finden. Die Trauben für den "Belles du Sud" Cabernet Franc stammen aus den im Corbiéres und Minervois gelegenen Bereichen des IGP Pays d'Oc. Die Cabernet Franc Reben sind im Guyot- und Royat-Schnitt erzogen. Die LEse erfolgt mit Vollerntern Parzelle für Parzelle zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt. Vor der Vergärung werden die Trauben entrappt. Diese findet anschließend unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Für die Vinifizierung ist das Team der Domaines Auriol verantwortlich.

Charakter und Empfehlung

Helle rosé Farbe mit violetten Highlights. Aromatisch, intensive Erdbeer-Nase. Im Mund Noten von pürierten und zerkleinerten roten Früchten, aromatischer Gaumen. Perfekt als Aperitif, oder zur modernen Cross-over-Küche, sowie zu Salaten oder einem Barbeque