Roussillon


Les Vignerons de Tautavel Vingrau Le Cirque blanc 2015

IGP Côtes Catalanes

 

Rebsorte Grenache Gris

Jahrgang 2015

Anbaugebiet Roussillon

Lage Côtes Catalanes

Prädikat Indication Géographique Protégée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 13 % vol.

 

Beschreibung

Mit Le Cirque hat die Winzergenossenschaft der Ortschaften Tautavel und Vingrau (Les Vignerons de Tautavel Vingrau) eine komplette Produktlinie mit Weinen aus den traditionellen Rebsorten der Region kreiert. Der Name Le Cirque nimmt dabei Bezug auf eine charakteristische Bergformation im Umland des geschichtsträchtigen Tautavel. Weltweite Bekanntheit erlange Tautavel nicht nur durch seine Weine, sondern auch den Fund von Skelettfragmenten eines 250.000 Jahre alten Urzeitmenschen aus der Gattung des Homo heidelbergensis. Der weiße Le Cirque wird komplett aus der Rebsorte Grenache Gris gekeltert. Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen die ökologisch nachhaltig bewirtschaftet werden. Die Weinberge liegen an Süd- und Südosthängen im Umland von Tautavel und Vingrau und werden durch ton- und kalkhaltige Böden bestimmt. Die Trauben werden nur unter geringem Druck gepresst und für den Le Cirque wird nur der von alleine austretende Saft verwendet. Die Gärung findet unter kontrolliert niedriger Temperatur statt und der Wein reift auf der Hefe in Fässern heran.

 

Charakter und Empfehlung

Der Le Cirque blanc ist von schöner goldener und blassgrüner Farbe mit einer blumigen Nase. Frische und anspruchsvolle florale Aromen am Gaumen und ein langer, parfümierter Abgang. Als Begleiter eignet sich der Le Cirque blanc hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch, besonders zu gegrilltem Fisch sowie über Holzkohle gegrillten Jakobsmuscheln. Ebenfalls passt er zu Geflügelgerichten wie Coqu-au-vin.

7,20 €

9,60 € / L
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