Spanien


Bodegas Lozano Añoranza Sauvignon Blanc 2017

DO La Mancha

 

Rebsorte Sauvignon Blanc

Jahrgang 2017

Anbaugebiet La Mancha

Lage Finca La Carrasca

Prädikat Denominación de origien

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 12,5 % vol.

Zucker 3 g/l

Säure 6,2 g/l

 

Beschreibung

In der Añoranza-Serie der Bodegas Lozano gibt es als Weißwein einen sortenreinen Sauvignon Blanc aus der DO La Mancha. Die Trauben für den Wein werden meist in der zweiten Augustwoche gelesen. Auf die Lese folgt für 12 Stunden eine sogenannte Cryo-Mazeration, auch Kaltgärung genannt. Dabei werden die Trauben abgebeert und gemahlen, danach werden sie für 12 Stunden auf den Schalen stehen gelassen. Durch diesen Prozess gehen verschiedene Farbpigmente und Phenole aus den Schalen in den Most über. Der eigentliche Gärprozess findet erst danach bei einer Temperatur von 10 bis 13 °C statt und zieht sich über etwa 20 Tage.

 

Charakter und Empfehlung

Der Añoranza Sauvignon Blanc ist ein knackiger und erfrischender Weißwein von blass gelber Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist geprägt von floralen Aromen und von tropischen Früchten. Am Gaumen entwickeln sich Stachelbeer- und Citrus-Aromen mit einer angenehmen Kräternote.

5,69 €

7,59 € / L
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