Rhône

AOC Côtes-du-Rhône

Rebsorte Cuvée (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

Jahrgang 2015

Anbaugebiet Rhône

Lage Côtes-du-Rhône

Prädikat Appelation d'Origine Contrôlée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 14 % vol.

Beschreibung

Die 1318 gegründete Chartreuse de Bonpas ist nicht nur päpstliches Kloster und wachende Festung über dem Fluss Durance und die Landverbindung von Avignon nach Rom im Département Var, sondern auch ein Weingut mit Weinbergen im Bereich des gesamten südlichen Rhônetals. Die Trauben für den AOC Côtes-du-Rhône von Bonpas stammen von Weinbergen aus dem gesamten Bereich der südlichen Rhône. Der Côtes-du-Rhône trägt den Beinamen "Dom Alfant" und greift damit die Vergangenheit von Bonpas als Kloster auf, denn mit Dom wurden in Frankreich früher Mönche angesprochen. Bei dem Wein handelt es sich um einen Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Den größten Anteil macht dabei der Grenache aus. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und mazerieren für 15 bis 21 Tage. Während des Pressens wird der Saft hinsichtlich seiner Qualität selektiert. Über den Winter hinweg findet die malolaktische Fermentation statt. Weil es sich bei der Chartreuse de Bonpas um einen ehemaligen Besitz des Papstes handelt, hat das Weingut nach wie vor das Recht eine spezielle Flasche mit aufgeprägtem Wappen zu benutzen. Die Flasche wird nicht nur durch den Schriftzug Bonpas, sondern auch durch das Wappen des Papstes Johannes XXII.(1245 - 1334) geschmückt. Das Wappen ist als Papstwappen durch die krönende Tiara (Papstkrone) und die hinter dem Wappen gekreuzten Schlüssel Petri zu erkennen. Papst Johannes XXII war der erste Papst der in seiner Amtszeit (1316 - 1334) ausschließlich im südfranzösischen Avignon residierte.Er war es auch der Bonpas zur Chartreuse erhob und ihr damit weitgehende Rechte verlieh. Das Papstwappen taucht auch auf dem Etikett des Weines auf.

Charakter und Empfehlung

Der Bonpas Dom Alfant hat eine dunkle rubinrote Farbe. In der Nase finden sich feine Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist der Bonpas Côtes-du-Rhône ein warmer und kraftvoller Wein, der milde Gewürze, schwarze Oliven und Steinfrüchte miteinander zu kombinieren weiß´. Üppig, großzügig und lang anhaltend im Abgang mit samtigen Tanninen. Der Wein passt sehr gut zu Fleischgerichten.

AOC Côtes-du-Rhône Villages - Plan-de-Dieu

Rebsorte Cuvée (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

Jahrgang 2016

Anbaugebiet Rhône

Lage Côtes-du-Rhône Villages - Plan-de-Dieu

Prädikat Appelation d'Origine Contrôlée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 14 % vol.

Beschreibung

Die 1318 gegründete Chartreuse de Bonpas ist nicht nur päpstliches Kloster und wachende Festung über dem Fluss Durance und die Landverbindung von Avignon nach Rom im Département Var, sondern auch ein Weingut mit Weinbergen im Bereich des gesamten südlichen Rhônetals. Damit ist es selbstverständlich das es im Sortiment von Bonpas auch einen Wein aus dem AOC Côtes-du-Rhône Villages Gebiet Plan-de-Dieu gibt. Die Ebene Plan-de-Dieu über der Rhône wird eingerahmt von hohen Bergketten. Bereits im Mittelalter wurde auf der "Ebene Gottes", so die wortwörtliche Übersetzung von Plan-de-Dieu ins Deutsche, Wein angebaut. Zu dieser Zeit unter Anleitung des Kirchenordens der Templer. Die Böden im Plan-de-Dieu sind geprägt durch Kiesel und einen hohen Kalkgehalt. Das Klima ist typisch mediterran und wird durch den Mistral-Wind beeinflusst. Das Cuvée des Bonpas Plan-de-Dieu setzt sich zusammen aus 60 % Grenache, 30 % Syrah und 10 % Mourvèdre. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und fermentieren anschließend bei einer konrollierten Temperatur von etwa 28 °C. Um das Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren wird der Wein in dieser Phase mehrfach umgewälzt. Dieser Prozess zieht sich über rund einen Monat hin. Weil es sich bei der Chartreuse de Bonpas um einen ehemaligen Besitz des Papstes handelt, hat das Weingut nach wie vor das Recht eine spezielle Flasche mit aufgeprägtem Wappen zu benutzen. Die Flasche wird nicht nur durch den Schriftzug Bonpas, sondern auch durch das Wappen des Papstes Johannes XXII.(1245 - 1334) geschmückt. Das Wappen ist als Papstwappen durch die krönende Tiara (Papstkrone) und die hinter dem Wappen gekreuzten Schlüssel Petri zu erkennen. Papst Johannes XXII war der erste Papst der in seiner Amtszeit (1316 - 1334) ausschließlich im südfranzösischen Avignon residierte.Er war es auch der Bonpas zur Chartreuse erhob und ihr damit weitgehende Rechte verlieh. Das Papstwappen taucht auch auf dem Etikett des Weines auf.

Charakter und Empfehlung

Der Bonpas Plan-de-Dieu hat eine wunderschöne purpurne Farbe. Das Bouquet ist komplex und generös mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Gewürzen. Im Mund reich und dynamisch mit liebevollen Aromen von dunklen Früchten und süßen Gewürzen; mit einem langen Abgang. Ein idealer Begleiter zu Rind mit Pilzen, gegrillter Entenbrust und verschiedenen Käsen.

AOC Côtes-du-Rhône Villages - Vacqueyras

Rebsorte Cuvée (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

Jahrgang 2013

Anbaugebiet Rhône

Lage Côtes-du-Rhône Villages - Vacqueyras

Prädikat Appelation d'Origine Contrôlée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 14 % vol.

Beschreibung

Die 1318 gegründete Chartreuse de Bonpas ist nicht nur päpstliches Kloster und wachende Festung über dem Fluss Durance und die Landverbindung von Avignon nach Rom im Département Var, sondern auch ein Weingut mit Weinbergen im Bereich des gesamten südlichen Rhônetals. Auch ein Wein aus dem zum AOC Côtes-du-Rhône Villages gehörenden Ort Vacqueyras findet sich im Portfolio von Bonpas. Der Vacqueyras trägt den Namen Silbertus in Anlehnung an einen Mönch gleichen Namens der 1176 in Bonpas eine Kapelle zu Ehren der Jungfrau Maria errichtete. Die Weinberge die für diesen Wein genutzt werden liegen zwischen den Orten Vacqueyras und Sarrians am Fuß der Berge von Dentelles de Montmirail. Der Bonpas Silbertus ist ein Cuvée aus den für das Rhônetal typischen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre. Die Trauben werden teils von Hand und teils mit Erntemaschinen gelesen. Die Mazeration dauert rund drei Wochen und geht mit regelmäßigem Umpumpen einher. Das Ziel davon ist möglichst viel Farbe und Aromen zu extrahieren und weiche Tannine zu erhalten. Weil es sich bei der Chartreuse de Bonpas um einen ehemaligen Besitz des Papstes handelt, hat das Weingut nach wie vor das Recht eine spezielle Flasche mit aufgeprägtem Wappen zu benutzen. Die Flasche wird nicht nur durch den Schriftzug Bonpas, sondern auch durch das Wappen des Papstes Johannes XXII.(1245 - 1334) geschmückt. Das Wappen ist als Papstwappen durch die krönende Tiara (Papstkrone) und die hinter dem Wappen gekreuzten Schlüssel Petri zu erkennen. Papst Johannes XXII war der erste Papst der in seiner Amtszeit (1316 - 1334) ausschließlich im südfranzösischen Avignon residierte.Er war es auch der Bonpas zur Chartreuse erhob und ihr damit weitgehende Rechte verlieh. Das Papstwappen taucht auch auf dem Etikett des Weines auf.

Charakter und Empfehlung

Der Vacqueyras von Bonpas hat eine tiefrote Farbe. Die Nase ist fein und komplex mit Aromen von Kirsche und Kakao. Im Mund reich und charaktervoll mit filigranen und komplexen Noten von dunklen Früchten und Gewürzen sowie einem langen Abgang. Ideal zu gegrillter Hochrippe vom Rind mit Kräutern, gegrillten Lammkotelett und feinem französischen Käse.

AOC Gigondas

Rebsorte Cuvée (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

Jahrgang 2014

Anbaugebiet Rhône

Lage Gigondas

Prädikat Appelation d'Origine Contrôlée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 14 % vol.

Beschreibung

Die 1318 gegründete Chartreuse de Bonpas ist nicht nur päpstliches Kloster und wachende Festung über dem Fluss Durance und die Landverbindung von Avignon nach Rom im Département Var, sondern auch ein Weingut mit Weinbergen im Bereich des gesamten südlichen Rhônetals. Selbstverständlich gibt es von Bonpas auch einen Wein aus dem AOC Gigondas. Dabei handelt es sich um einen Cuvée aus den Rebsorten (Grenache , Mourvèdre und Syrah. Weil es sich bei der Chartreuse de Bonpas um einen ehemaligen Besitz des Papstes handelt, hat das Weingut nach wie vor das Recht eine spezielle Flasche mit aufgeprägtem Wappen zu benutzen. Die Flasche wird nicht nur durch den Schriftzug Bonpas, sondern auch durch das Wappen des Papstes Johannes XXII.(1245 - 1334) geschmückt. Das Wappen ist als Papstwappen durch die krönende Tiara (Papstkrone) und die hinter dem Wappen gekreuzten Schlüssel Petri zu erkennen. Papst Johannes XXII war der erste Papst der in seiner Amtszeit (1316 - 1334) ausschließlich im südfranzösischen Avignon residierte.Er war es auch der Bonpas zur Chartreuse erhob und ihr damit weitgehende Rechte verlieh. Das Papstwappen taucht auch auf dem Etikett des Weines auf.

Charakter und Empfehlung

Der Gigondas von Bonpashat ein intensives Bouquet von dunklen Früchten und Noten von Oliven und Laktritz. Die Struktur ist auf der einen Seite elegant und samtig, auf der anderen Seite raffiniert und kraftvoll.

AOC Châteauneuf-du-Pape

Rebsorte Cuvée (Grenache, Syrah, Cinsault)

Jahrgang 2013

Anbaugebiet Rhône

Lage Châteauneuf-du-Pape

Prädikat Appelation d'Origine Contrôlée

Geschmack Trocken

Fl.-Größe 0.75L

Alkohol 14,5 % vol.

Beschreibung

Die 1318 gegründete Chartreuse de Bonpas ist nicht nur päpstliches Kloster und wachende Festung über dem Fluss Durance und die Landverbindung von Avignon nach Rom im Département Var, sondern auch ein Weingut mit Weinbergen im Bereich des gesamten südlichen Rhônetals. Das Flaggschiff im Portfolio von Bonpas ist zweifelsohne der AOC Châteauneuf-du-Pape. Der Ort mit der ehemaligen päpstlichen Sommerresidenz, errichtet durch Papst Johannes XXII. um 1333, zählt zu den trockensten Gebieten im Rhônetal und kann im Jahr rund 28.000 Sonnenstunden vorweisen. Die Böden sind sehr kalkhaltig und durch große Kieselsteine geprägt. Den Hauptteil des Cuvées des Bonpas Châteauneuf-du-Pape macht die Rebsorte Grenache aus. Diese Trauben stammen vor allem aus sehr alten Rebanlagen. Dazu kommen noch Syrah, Cinsault und Mourvèdre. Während der Fermentation wird die Temperatur streng kontrolliert. Durch ein regelmäßiges Umpumpen während der Fermentation wird eine gute Extraktion von Farbe und Aromen erreicht. Ein Teil des Weines reift anschließend in großen Holzfässern aus französischer Eiche heran. Weil es sich bei der Chartreuse de Bonpas um einen ehemaligen Besitz des Papstes handelt, hat das Weingut nach wie vor das Recht eine spezielle Flasche mit aufgeprägtem Wappen zu benutzen. Die Flasche wird nicht nur durch den Schriftzug Bonpas, sondern auch durch das Wappen des Papstes Johannes XXII.(1245 - 1334) geschmückt. Das Wappen ist als Papstwappen durch die krönende Tiara (Papstkrone) und die hinter dem Wappen gekreuzten Schlüssel Petri zu erkennen. Papst Johannes XXII war der erste Papst der in seiner Amtszeit (1316 - 1334) ausschließlich im südfranzösischen Avignon residierte.Er war es auch der Bonpas zur Chartreuse erhob und ihr damit weitgehende Rechte verlieh. Das Papstwappen taucht auch auf dem Etikett des Weines auf.

Charakter und Empfehlung

Der Bonpas Châteauneuf-du-Pape hat eine purpurne Farbe mit intensiven Höhepunkten. In der Nase komplex und delikat mit Noten von roten Früchten, Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen stark, körpervoll, aber dennoch weich. Noten von Steinfrüchten, Zimt, Leder und Kakao. Passt gut zu Lammkottelets und starken Käsen.